主食
卵かけご飯のオムレツ
更新日 2025/6/22
撮影 片山久子
レシピを作った人
伊野由有子
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材料
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4人分
- 温かいご飯 茶碗1と1/2杯分
- 卵3個
- ちりめんじゃこ30g
- 万能ねぎ2本
- 粉チーズ大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
調理
- 1
万能ねぎは小口切りにする。ボールにご飯、ちりめんじゃこ、万能ねぎ、粉チーズを入れる。小さな器に卵を1個ずつ割り入れてボールに加え、しょうゆ大さじ2を回し入れて、よく混ぜ合わせる。
- 2
直径20cmのフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、【1】を一度に流し入れる。菜箸で全体を素早くかき混ぜ、弱めの中火で5～6分焼く。
- 3
縁に火が通って真ん中が半熟状になり、揺らすとオムレツが動くようになったら、皿をかぶせてフライパンごとひっくり返し、皿の上に取り出す。
（1人分212kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日 2010.8.17
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212kcal
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