汁物
納豆と油揚げのみそ汁
更新日 2025/6/20
レシピを作った人
千葉 道子
料理家
料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。
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材料
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2人分
- ひき割り納豆1パック
- 油揚げ（小）1枚
- 木綿豆腐1/4丁
- ねぎの青い部分少々
- みそ大さじ2
作り方
調理
- 1
油揚げは縦半分に切り、さらに横に幅5mmに切る。豆腐は1.5cm角に切る。ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋に水2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら油揚げを加えて1分ほど煮る。納豆を加えてさっと混ぜ、さらに豆腐を加えて、ひと煮立ちしたらみそ大さじ2を溶き入れる。器に盛り、ねぎを1/2量ずつのせる。
初出 オレンジページ 2006年10/17売号
レビュー
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質問
料理のきほん
20分
270kcal
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