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副菜

しし唐と厚揚げのじゃこ炒め

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更新日 2025/7/14

しし唐と厚揚げのじゃこ炒め
撮影 川浦堅至

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更新日 2025/7/14

  • 普通

  • 10分

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    145kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • しし唐辛子
    1パック
  • 厚揚げ
    1/2
  • ちりめんじゃこ
    10g
  • サラダ油
    大さじ1
  • 少々
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 10
    1. 1

      厚揚げは油抜きをし、粗熱が取れたら手で一口大にちぎる。しし唐辛子はへたの先を切り、包丁で縦に1本切り目を入れる。

    2. 2

      フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、厚揚げを炒める。かるく焼き色がついたら、しし唐辛子、じゃこを加えて強火にし、1~2分炒めて、塩、こしょう各少々をふる。

    初出 Cooking 2006年6/17号

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          東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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