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主菜

レンジもやしのひき肉あんかけ

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更新日 2025/6/20

レンジもやしのひき肉あんかけ
撮影 川浦堅至

もやしをレンジ加熱しながらひき肉あんを作れば、あっという間に完成! うれしい時短レシピです。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 10分

  • 費用目安

    約160円

  • カロリー

    141kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • もやし
    1
  • 鶏ひき肉
    100g
  • ねぎ
    1/4
  • A

    • トマトケチャップ
      大さじ1
    • 小さじ1/4
    • 鶏ガラスープの素(顆粒)
      小さじ1/2
    • 片栗粉
      小さじ2
    • 1/2カップ
  • 砂糖
    大さじ1と1/2
  • 大さじ1と1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 10
    1. 1

      もやしはできればひげ根を取る。ねぎは薄い斜め切りにする。Aを混ぜ合わせる。

    2. 2

      もやしを、中心をあけるようにして耐熱皿の周囲にそって入れ、ラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱する。水けをきって器に盛る。

    3. 3

      鍋にひき肉と、砂糖大さじ1と1/2を入れて混ぜ合わせる。中火にかけてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、ねぎ、Aを加えて混ぜながら煮る。とろみがついたら火を止め、酢大さじ1と1/2を回し入れて混ぜ、もやしにのせる。

    初出 Cooking 2006年6/17号

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          レシピを作った人

          夏梅 美智子

          料理家

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          東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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