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えのきとにらの中華スープ

酢とラー油で味つけをした、酸っぱ辛いスープ。
ひと口飲めば、体がぽかぽかと温まります。

料理:

撮影:

えのきとにらの中華スープ
  • 熱量 55kcal(1人分)
  • 塩分 1.2g(1人分)

材料 (2人分)

  • えのきだけ 1袋(約100g)
  • にら 3本
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
  •  ラー油

作り方

えのきは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。にらは長さ3cmに切る。鍋に、えのきと水2カップを入れて強火にかけ、鶏ガラスープの素を加える。煮立ったら中火にし、にらを加えてひと煮し、酢小さじ2を入れて混ぜる。火を止めて器に盛り、ラー油を小さじ1ずつふる。

レシピ掲載日:2006.1.17

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