汁物
えのきとにらの中華スープ
更新日 2025/9/8
撮影 尾田学
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材料
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2人分
- えのきだけ1袋
- にら3本
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2
- 酢小さじ2
- ラー油小さじ1
作り方
調理
- 1
えのきは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。にらは長さ3cmに切る。鍋に、えのきと水2カップを入れて強火にかけ、鶏ガラスープの素を加える。煮立ったら中火にし、にらを加えてひと煮し、酢小さじ2を入れて混ぜる。火を止めて器に盛り、ラー油を小さじ1ずつふる。
初出 オレンジページ 2006年1/17売号
レビュー
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215kcal
15分
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