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青菜たっぷり煮込みラーメン

香りのよい3種類の青菜を、オイスターソースで炒め合わせます。たっぷりのせて栄養満点!

料理:

撮影:

青菜たっぷり煮込みラーメン
  • 熱量 602kcal(1人分)
  • 塩分 6.6g(1人分)

材料 (4人分)

  • 生ラーメン(塩味) 3人分
  • 鶏もも肉 2枚(約500g)
  • 小松菜 1わ(約300g)
  • 春菊 1/2わ(約100g)
  • にら 1束(約100g)
  • ねぎ 1本
  • オイスターソース 大さじ2
  • ごま油

作り方

鶏肉は一口大に切る。小松菜は根元を切り落とし、長さ6cmに切る。春菊は葉を摘む。にらは長さ4cmに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、小松菜、春菊、にらを入れて炒め、しんなりしたらオイスターソースを加えて混ぜ、火を止める。
鍋に鶏肉と、水6カップを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、5分ほど煮る。ラーメンは、あれば粉をかるくはたいて落としてから加え、ねぎ、添付のスープの素を入れ、【2】を加えていただく。

レシピ掲載日:2005.1.2

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