こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. きのことチーズの肉巻きフライ

きのことチーズの肉巻きフライ

(2)
きのことチーズの肉巻きフライ
  • 熱量 621kcal(1人分)
  • 塩分 2.3g(1人分)

サクサクのころもの中には、とろ~りチーズと、シャキシャキエリンギ。
揚げたてに、香りのいいパセリソースをたっぷりつけてどうぞ。

料理:

材料 (2人分)

  • エリンギ 1パック(約100g)
  • 牛もも薄切り肉 6枚(約200g)
  • プロセスチーズ 40g
  • 青じその葉 6枚
  • パセリ 2枝
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1/2
  • 牛乳 大さじ4
  • あれば好みの葉野菜(ロメインレタスなど)  適宜
  • 塩 こしょう 小麦粉 パン粉 揚げ油

作り方

エリンギは、長いものは長さを半分に切り、太ければさらに縦半分に切って、縦に幅5mmに切る。青じそは軸を切り、縦半分に切る。パセリはみじん切りにする。チーズは1cm角、長さ5cmくらいの棒状に6本切る。小さめの器に、パセリ、オリーブオイル、レモン汁と、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ合わせ、パセリソースを作る。
まな板に牛肉1枚を縦長に広げ、塩、こしょう各少々をふる。手前に、青じそ1切れ、エリンギの1/6量、チーズ1本、青じそ1切れを順に重ね、両端を包むようにしながらくるくると巻く。残りも同様にする。
まな板に牛肉1枚を縦長に広げ、塩、こしょう各少々をふる。手前に、青じそ1切れ、エリンギの1/6量、チーズ1本、青じそ1切れを順に重ね、両端を包むようにしながらくるくると巻く。残りも同様にする。
大きめのボールに牛乳と、小麦粉大さじ5を混ぜ合わせ、2をくぐらせてパン粉をつける。揚げ油を中温(170℃。パン粉を少量落とすと、すぐにシュワッと音を立てて広がる程度)に熱して、肉巻きを入れ、ときどきおたまなどで油を回しかけながら4~5分揚げる。油をきって半分に切り、あれば好みの葉野菜とともに器に盛って、パセリソースを添える。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号の「これ、作ってみて!」

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!