こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 鶏の竜田揚げ

鶏の竜田揚げ

(20)
鶏の竜田揚げ
  • 熱量 249kcal(1人分)
  • 塩分 1.1g(1人分)

料理:

材料 (4人分)

  • 鶏胸肉 2枚(400g)
  • しょうが汁 小さじ1/2
  • 酒 しょうゆ 片栗粉 揚げ油

作り方

鶏肉は幅8mm~1cmのそぎ切りにする。ボールにしょうが汁、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2を入れて混ぜ、鶏肉を加えてもみ込み、10~15分おいて下味をつける。
フライパンに深さの半分まで揚げ油を入れ、高めの中温(180℃)に熱する。鶏肉の汁けをペーパータオルで拭く。バットに片栗粉適宜を入れ、鶏肉の1/2量を加えて全体に片栗粉をまぶしつける。
粉をまぶしたら、すぐに鶏肉を1切れずつ広げて揚げ油に入れ、3~4分カリッと揚げる。残りも同様にして器に盛る。

つけ合わせの野菜
しし唐辛子 8本 ※しし唐辛子は、へたの長いものは短く切り、破裂しないように包丁の刃先で縦に1本切り込みを入れる。揚げ油を中温に熱し、鶏肉を揚げる前に、さっと素揚げして油をきる。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!