close
調理時間
熱量 283kcal（1人分）
塩分 1.4g（1人分）
●トマトはへたを取り、縦半分に切って、さらに横に幅5mmに切る。
●きゅうりはへたを切り、斜め薄切りにしてから、細切りにする。
●器にたれの材料を混ぜ合わせる。
鍋に鶏肉を入れて水をかぶるくらいまで注ぎ、ねぎの青い部分としょうがの皮、酒大さじ2を加えて中火にかける。煮立ったら弱火にして、アクを取りながら5分ほどゆでる。鶏肉を裏返し、さらに3～4分ゆでる。竹串を刺して透き通った肉汁が出てきたら、火を止めてそのままさます。
鶏肉を取り出し、ゆで汁を万能こし器でこす。たれにゆで汁大さじ1を加えて混ぜる。鶏肉は皮と身に分ける。皮は細切りにし、身は手で大きめの一口大に裂いて皮と合わせる。器にトマトときゅうりを彩りよく並べ、鶏肉を盛ってたれをかける。
レシピ掲載日： 2005.6.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
