トマトとたこのスパゲティ
角切りにした具をたっぷりのせた、サラダ感覚のスパゲティ。トマトにレモン汁をプラスして、よりさっぱりとした後味に。
料理： 大庭英子
撮影： 馬場敬子
- 熱量 461kcal（1人分）
- 塩分 2.3g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 160g
- トマト（大） 1個
- ゆでたこの足 80g
- きゅうり 1/2本
- オリーブオイル 大さじ2
- レモン汁 大さじ1/2
- 塩 粗びき黒こしょう
作り方
大きめの鍋に湯3～4リットルを沸かし、塩大さじ1と1/2～2を加えて、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。トマトは縦半分にしてへたを切り、1cm角に切る、たこ、きゅうりはともに1cm角に切る。
ボールにトマト、たこ、きゅうり、オリーブオイル、レモン汁と、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を入れて、よく混ぜ合わせる。
スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて湯をきり、器に盛って【2】をのせる。
レシピ掲載日：2005.11.2
