もやしとにんじんのナムル
野菜は電子レンジでチンして、スピードアップ。
にんにくをきかせ、パンチのある味に。
料理： 瀬尾幸子
撮影： 尾田学
- 熱量 44kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- もやし 1袋（約250g）
- にんじん 3cm（約40g）
- にんにくのすりおろし、鶏ガラスープの素（顆粒） 各小さじ1/4
- ごま油 塩 粗びき黒こしょう
作り方
もやしは、できればひげ根を取る。にんじんは皮をむき、輪切りにしてから、さらに幅5mmに切る。
耐熱のボールにもやしとにんじんを入れ、ラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱する。取り出して粗熱を取り、水けをかるく絞る。にんにく、鶏ガラスープの素と、ごま油小さじ1、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を加えて全体を混ぜ、器に盛る。
レシピ掲載日：2005.11.17
