レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 春菊の白あえ

春菊の白あえ

水きりいらずの簡単白あえ。
絹ごし豆腐のなめらかな舌ざわりがくせになります。

料理:

撮影:

春菊の白あえ
  • 熱量 77kcal(1人分)
  • 塩分 1.2g(1人分)

材料 (2人分)

  • 春菊 1/3わ(約100g)
  • 絹ごし豆腐 2/3丁(約200g)
  • 塩 砂糖 しょうゆ

作り方

豆腐は厚みを半分に切り、それぞれペーパータオルで包み、かるく水けを取る。春菊は長さ3cmに切って、葉と茎に分ける。
鍋に水3カップと塩小さじ1を入れて強火にかけ、沸騰したら春菊を茎、葉の順に入れてさっとゆで、ざるに上げる。そのままおいてさまし、粗熱が取れたら水けを絞る。
ボールに豆腐を入れ、フォークでつぶす。なめらかになったら、砂糖小さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1/4、塩少々を加えて混ぜ合わせ、春菊を加えてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日:2005.12.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ11/2号

オレンジページ11/2号

2017年10月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

オレペ大感謝まつり

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!