レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 鶏だんごのピリ辛煮

鶏だんごのピリ辛煮

しょうがの香りをきかせた鶏だんごの、ふっくら柔らかな食感を楽しんで。
豆板醤入りのピリッと辛いスープに春雨を加えて、ボリュームも満点です。

料理:

撮影:

鶏だんごのピリ辛煮
  • 調理時間 
  • 熱量 364kcal(1人分)
  • 塩分 4.2g(1人分)

材料 (2人分)

  • 鶏ひき肉 200g
  • 春雨 50g
  • 水菜 1/2わ
  • 溶き卵 1/2個分
  • しょうが汁 小さじ2/3
  • 煮汁
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1と1/2
  •  豆板醤 小さじ1/2
  •  みりん 大さじ3
  •  しょうゆ 大さじ2と1/2
  •   2と1/2カップ
  • 酒 片栗粉 しょうゆ こしょう

作り方

春雨は長さを半分に切る。水菜は長さ5cmに切る。たねを作る。ボールにひき肉、溶き卵、しょうが汁と、酒、片栗粉各大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を入れて粘りが出るまで手で練り混ぜる。
鍋に煮汁用の水を入れて中火にかけ、沸騰したら残りの煮汁の材料を加える。再び煮立ったら、1のたねを手で食べやすい大きさに丸めながら加える。5分ほど煮たら春雨を加え、さらに2~3分煮る。火を止める直前に水菜を加え、しんなりとしたら器に盛る。

レシピ掲載日:2005.10.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ11/2号

オレンジページ11/2号

2017年10月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

オレペ大感謝まつり

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!