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主菜

かぼちゃのみそチーズ焼き

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更新日 2025/6/6

かぼちゃのみそチーズ焼き
撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約280円

  • カロリー

    393kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

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料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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材料

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2人分
  • かぼちゃ
    1/6
  • 合いびき肉
    150g
  • ピザ用チーズ
    40g
  • 玉ねぎのみじん切り
    1/4個分
  • みそ
    大さじ1と1/2
  • 大さじ1/2
  • サラダ油
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 20
    1. 1

      オーブントースターは温めておく。かぼちゃは種とわたを取り除き、幅7~8mmのくし形に切る。グラタン皿にかぼちゃをなるべく重ならないように並べ、オーブントースターで柔らかくなるまで6~8分焼く。みそ大さじ1と1/2を酒大さじ1/2で溶く。

    2. 2

      フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ったらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、溶いたみそを加えてからめる。

    3. 3

      1のかぼちゃに2のひき肉をかけてチーズをのせ、再びオーブントースターで3~4分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。

    初出 Cooking 2005年6/2売号

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