かぼちゃのみそチーズ焼き
料理： 重信初江
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 393kcal（1人分）
- 塩分 2.2g（1人分）
材料 （2人分）
- かぼちゃ 1/6個（約250g）
- 合いびき肉 150g
- ピザ用チーズ 40g
- 玉ねぎのみじん切り 1/4個分
- みそ 酒 サラダ油
作り方
オーブントースターは温めておく。かぼちゃは種とわたを取り除き、幅7～8mmのくし形に切る。グラタン皿にかぼちゃをなるべく重ならないように並べ、オーブントースターで柔らかくなるまで6～8分焼く。みそ大さじ1と1/2を酒大さじ1/2で溶く。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ったらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、溶いたみそを加えてからめる。
1のかぼちゃに2のひき肉をかけてチーズをのせ、再びオーブントースターで3～4分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。
レシピ掲載日：2005.6.2
