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かつおのユッケ風

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かつおのユッケ風
  • 調理時間 
  • 熱量 204kcal(1人分)
  • 塩分 1.3g(1人分)

材料 (2人分)

  • かつおの刺し身(さく) 150g
  • グリーンリーフの葉 4枚
  • 卵黄 1個分
  • しょうが、にんにく 各1/2かけ
  • コチュジャン 大さじ2
  • あれば香菜 少々
  •  ごま油

作り方

グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。しょうがは皮をむき、にんにくとともにみじん切りにする。ボールにコチュジャンと、酢、ごま油各小さじ1を混ぜ、合わせ調味料を作る。
かつおは細切りにしてから、粗く刻み、しょうがとにんにくをのせてさらに細かくたたく。1のボールに加え、混ぜ合わせる。
器にグリーンリーフを敷いて2のかつおを盛り、卵黄をのせて、あれば香菜を飾る。

レシピ掲載日:2005.6.2

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