材料を見る

主食

シャキシャキ明太じゃが丼

0(0件)

更新日 2025/6/6

シャキシャキ明太じゃが丼
撮影 飯貝拓司

きんぴら風に仕上げた新じゃがを、ご飯にたっぷりのせて。手早く簡単にできるのが魅力。

0(0件)

更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約390円

  • カロリー

    495kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

オザワマキ

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 温かいご飯 どんぶり
        2杯分
      • 新じゃがいも(中)
        21個約100g
      • 辛子明太子
        1/2はら
      • 万能ねぎ
        3好みで増やしても
      • 刻みのり
        少々
      • サラダ油
        大さじ1
      • みりん
        小さじ1
      • しょうゆ
        小さじ1/2好みで増やしても

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        新じゃがは皮をむいて細切りにし、切ったそばから水にさらす。ざるに上げて水けをきり、さらにペーパータオルで水けをよく拭く。

      2. 2

        明太子は縦に1本切り目を入れ、包丁の背で身をこそげ取る。万能ねぎは小口切りにする。

      3. 3

        フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、新じゃがを炒める。全体に油が回ってきたら明太子を加え、さらにみりん小さじ1、しょうゆ小さじ1/2~1を加えて、明太子が新じゃがにからむように手早く炒め合わせ、万能ねぎを加えて混ぜる。

      4. 4

        器にご飯を盛って【3】をのせ、のりをのせる。
        (1人分 495kcal 塩分1.6g)

        ※MEMO
        新じゃがは、歯ざわりが残る程度に手早く炒めるのがコツ。

        ※POINT
        水にさらしてでんぷんを洗い流した新じゃが。水けが残っているとシャキッと仕上がらないので、炒める前にしっかりと水けを拭き取ります。

      レシピ掲載日 2008.3.4

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            新じゃがいもを使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピごはんものシャキシャキ明太じゃが丼

            レシピを作った人

            オザワマキ

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

                  レンジなめたけ

                  • 35kcal
                  副菜

                  焼き厚揚げ しそしらすソース

                  • 234kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼