こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. グリーンクラムチャウダー

グリーンクラムチャウダー

(65)
グリーンクラムチャウダー
  • 熱量 261kcal(1人分)
  • 塩分 2.3g(1人分)

ほうれん草はアクの少ない品種を使い、下ゆでせずにざくざくと刻んでそのままスープへ。

料理:

材料 (2人分)

  • ほうれん草(小) 1/2わ(100g)
  • にんじん(小) 1/2本(50g)
  • セロリ 5cm(15g)
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • あさり(殻つき・砂出ししたもの) 100g
  • にんにく 1かけ
  • 牛乳 2と1/2カップ
  • 白ワイン 大さじ2
  • バター 小麦粉 塩 こしょう

作り方

ほうれん草はみじん切りにする。
ほうれん草はみじん切りにする。
にんじんは皮をむき、セロリは筋を取って、ともに1cm角に切る。玉ねぎは1cm四方に切る。にんにくは薄切りにする。あさりは殻と殻をこすり合わせて洗う。牛乳は常温にもどしておく。
鍋にバター10gとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にしてにんじん、セロリ、玉ねぎを炒める。
野菜がしんなりして火が通ったら、小麦粉大さじ1を加えて焦げないように炒める。粉がなじんだら牛乳を少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。塩小さじ1/2、白ワインを加えたら、ふたをして弱めの中火にして2~3分煮る。
野菜がしんなりして火が通ったら、小麦粉大さじ1を加えて焦げないように炒める。粉がなじんだら牛乳を少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。塩小さじ1/2、白ワインを加えたら、ふたをして弱めの中火にして2~3分煮る。
牛乳が煮立ちはじめたら、ほうれん草を加えて2分ほど煮る。
牛乳が煮立ちはじめたら、ほうれん草を加えて2分ほど煮る。
あさりを加えてふたをし、あさりの口が開いたら塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。
(1人分261kcal、塩分2.3
g)
あさりを加えてふたをし、あさりの口が開いたら塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。<br>(1人分261kcal、塩分2.3
g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号の「これ、作ってみて!」

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!