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主食

イタリアンお焼き

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更新日 2025/6/6

イタリアンお焼き
撮影 岡本真直

粉チーズを混ぜ込んだご飯を香ばしく焼いて、具をトッピング。ピザ用チーズが溶けたら、さめないうちにめしあがれ。

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約260円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

レシピを作った人

樋口 秀子

料理家

      8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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      材料

      2~3人分
      • 温かいご飯 どんぶり
        1杯分
      • ベーコン
        2
      • ピーマン
        1
      • プチトマト(小)
        3
      • 2
      • ピザ用チーズ
        60g
      • 粉チーズ
        大さじ2
      • オリーブオイル
        大さじ1/2
      • しょうゆ
        小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ベーコンは幅1cmに切る。ピーマンはへたをくりぬいて種をかき出し、薄い輪切りにする。プチトマトはへたを取って、横に2つ~3つに切る。ボールに卵を割りほぐし、しょうゆ小さじ1/2、粉チーズを加えて混ぜる。さらにご飯を加えて菜箸でよく混ぜ合わせ、生地を作る。

      2. 2

        フライパンにオリーブオイルを弱火で熱して1の生地を流し入れ、フライ返しで全体を平らにならして3分ほど焼く。

      3. 3

        縁のほうが固まってきたら、手前から少しずつフライ返しを差し込み、生地にほどよく焼き色がついていたら裏返す。かるく押さえて、ベーコン、プチトマト、ピーマン、ピザ用チーズを全体に散らし、ふたをして3~4分蒸し焼きにする。チーズが溶けたら火を止め、フライ返しで好みの大きさに切り分ける。
        (1/3量で487kcal、塩分1.5g)

      レシピ掲載日 2007.3.2

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                  今日の献立

                  主菜

                  鮭とさつまいもの竜田揚げ

                  • 481kcal
                  副菜

                  ズッキーニのごま塩あえ

                  • 72kcal
                  副菜

                  にんじんとしめじのさっぱり炒め

                  • 31kcal

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