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主食

まいたけと牛肉のこってりしょうゆスパゲティ

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更新日 2025/6/6

撮影 岡本真直

香り高いまいたけと、うまみたっぷりの牛肉をバターで炒めて風味豊かに。

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更新日 2025/6/6

  • かんたん

  • 費用目安

    約550円

  • カロリー

    595kcal

  • 塩分

    3.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      材料

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      2人分
      • スパゲティ
        160g
      • まいたけ
        1パック
      • 牛切り落とし肉
        150g
      • 下味

        • 大さじ1/2
        • しょうゆ
          少々
      • 万能ねぎの小口切り
        3本分
      • 大さじ1と1/2
      • バター
        1と1/2・1/2
      • 大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        大きめの鍋に湯2リットルを沸かして塩大さじ1と1/2を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。まいたけは石づきを切り、食べやすく裂く。牛肉は大きければ一口大に切ってボールに入れ、下味の材料を加えて全体にまぶす。

      2. 2

        フライパンにバター大さじ1と1/2を中火で熱し、バターが溶けたら牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったらまいたけを加えて炒め合わせ、酒大さじ2を回し入れる。スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、湯をきってからフライパンに加える。さらにしょうゆ大さじ2、バター大さじ1/2、万能ねぎの小口切りを加えて全体にからめ、器に盛る。
        (1人分595kcal、塩分3.9g)

      レシピ掲載日 2006.9.2

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            料理家

                両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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                  今日の献立

                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

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