こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 鶏の塩焼き 薬味のせ

鶏の塩焼き 薬味のせ

(8)
鶏の塩焼き 薬味のせ
  • 熱量 190kcal(1人分)
  • 塩分 1.3g(1人分)

レモン塩で焼いた鶏肉に、みょうが&しょうがをたっぷりのせてさっぱりと。ビールにもよく合います。

料理:

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 2枚
  • みょうが 5~6個
  • しょうが(親指大) 1かけ
  • あればあさつき 5~6本
  • レモンの絞り汁 1/2~1個分(大さじ2~4)
  • こしょう
  • しょうゆ

作り方

鶏肉は皮目を下にしてまな板に置き、包丁で2~3cm間隔で浅い切り込みを入れ、筋を切る。塩、こしょう各少々をふって2~3分おき、レモン汁1/2個分をふる。ガス台のグリルを強火で熱し、鶏肉を皮目を上にしてのせ、様子をみながら5~6分焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、4~5分焼く。取り出してすぐにアルミホイルで包み、5~6分おく。
みょうがは下記を参照してせん切りにする。しょうがは下記を参照して針しょうがにする。あればあさつきは小口切りにする。
鶏肉を2~3cm角に切り、皿に盛って好みでレモン汁1/2個分をふる。みょうがとしょうがをのせてあさつきを散らし、しょうゆ大さじ1~2をふっていただく。
(1人分190kcal、塩分1.3g)

---みょうが---
●せん切り
1.みょうがは縦半分に切り、下のしんの部分にV字に切り込みを入れて、しんを取り除く。しんを取ることで、つながりのないきれいなせん切りができる。
2.切り口を下にしてまな板に置き、縦に細く切る。冷水に1~2分さらし、ざるに上げて水けをきる。

---しょうが---
●針しょうが
1.しょうがは皮をむいて端から薄く切る。薄切りのしょうがを少しずつずらして重ね、端から細く切る。繊維にそって切るようにすると、きれいに細く仕上がる。
2.冷水にさっとさらして、シャキッとしたらざるに上げて水けをきる。煮魚や煮ものにのせても。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら