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主菜

豚肉と夏野菜のカレーチーズ焼き

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更新日 2025/6/9

撮影 川浦堅至

ピーマン、コーン、トマトと彩りも鮮やかな夏野菜をちりばめて。スパイシーなカレーの風味がきいています。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約640円

  • カロリー

    301kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分
  • 豚ロース肉(しょうが焼き用)
    8
  • ピーマン
    2
  • トマト(小)
    4
  • 玉ねぎ
    1/4
  • ホールコーン缶詰(100g入り)
    1
  • ピザ用チーズ
    80g
  • カレー粉
    大さじ1
  • あればドライバジル
    少々
  • 小さじ1/2
  • こしょう
    少々
  • サラダ油
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    オーブンを200℃に温めはじめる。豚肉に、カレー粉、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。ピーマンはへたと種をくりぬき、厚さ7~8mmの輪切りにする。トマトはへたを取り、横に厚さ5mmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。コーンはあれば缶汁をきる。

  2. 2

    耐熱皿にサラダ油適宜を薄く塗り、豚肉を広げて並べる。野菜、コーンを全体に散らし、チーズをのせる。オーブンに入れて約15分焼く。チーズにかるく焼き色がついたら取り出し、あればドライバジルをふる。
    (1人分301kcal、塩分1.3g)

レシピ掲載日 2002.7.17

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