材料を見る

主菜

たち魚のキムチ煮

0(0件)

更新日 2025/6/20

撮影 対馬一次

淡白なたち魚は、皮がカリカリになるまでよーく焼きつけてから煮ると、煮汁がしっかりとしみ込みます。

0(0件)

更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約530円

  • カロリー

    315kcal

  • 塩分

    3.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

加藤奈弥

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • たち魚の切り身
        2切れ
      • 白菜キムチ
        150g
      • にら
        1/3
      • 鶏ガラスープの素(顆粒)
        小さじ1
      • 少々
      • 小麦粉
        適宜
      • サラダ油
        大さじ3
      • しょうゆ
        大さじ1
      • 砂糖
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      ●たち魚は下記を参照して下ごしらえする。
      ●にらは長さ3~4cmに切る。
      ●キムチは食べやすく切る。
      ●鶏ガラスープの素は湯1カップで溶き、スープを作る。

      調理

    • 20
      1. 1

        たち魚は全体に塩少々をふり、両面に小麦粉を薄くまぶしつける。フライパンにサラダ油大さじ3を弱火で熱し、たち魚を並べ入れる。皮がカリカリになるまで両面を4~5分ずつ、じっくりと焼く。

      2. 2

        ペーパータオルでフライパンの余分な油を拭き取り、スープを注ぎ入れて中火にする。煮立ったらしょうゆ大さじ1と砂糖小さじ1で調味して、にらとキムチを加え、にらがしんなりとするまで煮る。
        熱量315kcal、塩分3.4g(1人分)

        たち魚の下ごしらえ
        たち魚は背びれのつけ根の両側に、深さ1cmほどの切り目をV字になるように入れ、身を押さえながら背びれをひっぱってはずします。こうすると火の通りがよくなり、身が骨からホロッとはずれて、食べやすくなります。

      レシピ掲載日 2002.5.17

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ主菜たち魚のキムチ煮

            レシピを作った人

            加藤奈弥

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼