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副菜

キャベツの浅漬け

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更新日 2025/6/19

撮影 対馬一次

サラダ感覚で食べられるさっぱりとした浅漬けでです。しょうがの風味がさわやか。

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更新日 2025/6/19

  • かんたん

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    11kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

瀬尾 幸子

料理家

      料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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      材料

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      2人分
      • 「作り方」参照
      • キャベツの葉
        2
      • しょうが
        1かけ
      • 小さじ2/3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キャベツの葉2枚(約80g)は幅1~1.5cmのざく切りにする。しょうが(親指大)1かけは皮をむき、せん切りにする。

      2. 2

        ボールにキャベツとしょうがを入れて塩小さじ2/3をふり、手でもみ込む。しんなりとするまで10分ほどおき、水けをかるく絞る。
        熱量11kcal、塩分1.4g(1人分)

      レシピ掲載日 2002.4.17

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            瀬尾 幸子

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                料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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                  • 30kcal

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