こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 鶏手羽先とキャベツの香り煮

鶏手羽先とキャベツの香り煮

(1)
鶏手羽先とキャベツの香り煮
  • 熱量 298kcal(1人分)
  • 塩分 0.9g(1人分)

塩味にハーブをきかせただけのシンプルさが魅力です。スープを吸ったキャベツも美味。

料理:

材料 (4人分)

  • 鶏手羽先 12本(約800~900g)
  • キャベツ 1/2個(約500g)
  • にんにくのすりおろし 小さじ1/2
  • ローリエ 2枚
  • タイム(生) 3~4枚(または乾燥のもの適宜)
  • オレガノ(生) 3~4枝(または乾燥のもの適宜)
  • 白ワイン(なければ酒) 1/2カップ
  • こしょう

作り方

手羽先は下記を参照して下ごしらえをし、にんにくのすりおろしと、塩小さじ1/2、こしょう少々をからめる。キャベツは5cm四方のざく切りにする。
鍋にキャベツの1/2量を敷き、手羽先を平らに並べ入れる。ローリエ、タイムとオレガノを散らして残りのキャベツをのせ、白ワインと水1カップを注ぐ。
ふたをして強火にかけ、煮立ったら中火にして15~20分、上のキャベツがしんなりとするまで煮る。最後に全体をざっと混ぜる。
(1人分298kcal、塩分0.9g)

●手羽先の下ごしらえ
手羽先は太い部分の裏側から、2本の骨にそって、縦に深さ5mmほどの切り込みを入れてから使うとよい。こうすると火が通りやすくなり、うまみも出やすい。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】クリスマスリース特別レッスン〈有料〉

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら