こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 豚肉と大根のしょうゆ煮

豚肉と大根のしょうゆ煮

(962)
豚肉と大根のしょうゆ煮
  • 熱量 417kcal(1人分)
  • 塩分 2.2g(1人分)

たった15分煮るだけで、驚くほど柔らかに。少し焦げ色がつくくらいに炒めておくと、こくが増します。

料理:

材料 (4人分)

  • 豚バラ肉(カレー用) 250g
  • 大根(中) 1/2本(約400g)
  • 堅ゆで卵 4個
  • しょうゆ煮用合わせ調味料
  •   1と1/2カップ
  •  しょうゆ 大さじ2
  •  砂糖 大さじ2
  •   大さじ1
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
  •   少々
  • 片栗粉
  • サラダ油
  • ごま油

作り方

豚肉は大きいものは2つ~3つに切る。大根は皮をむいて縦半分に切り、幅1cmの半月切りにする。ゆで卵は殻をむく。計量カップに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。器に片栗粉小さじ1を水大さじ1で溶いておく。
フライパンにサラダ油、ごま油各大さじ1を強めの中火で熱し、豚肉、大根を入れて、全体に少し焦げ色がつくくらいまで5分ほど炒める。
合わせ調味料とゆで卵を加えて中火にし、落としぶた(アルミホイルをフライパンの直径よりひとまわり小さく切り、真ん中に穴をあけたもので代用しても)をして15分煮る。落としぶたを取ってゆで卵を取り出し、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、手早く混ぜてとろみがついたら火を止める。ゆで卵を縦半分に切り、豚肉、大根を煮汁とともに器に盛る。
(1人分417kcal、塩分2.2g)
 
使いきりレシピの決定版!
厚切り大根&みぞれ大根
 

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら