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鶏ささ身の木の芽みそ焼き

鶏ささ身にうまみたっぷりの肉みそをのせてボリュームアップ。

料理:

撮影:

鶏ささ身の木の芽みそ焼き
  • 調理時間 
  • 熱量 214kcal(1人分)
  • 塩分 2g(1人分)

材料 (2人分)

  • 鶏ささ身 4本
  • 木の芽みそ
  •  鶏ひき肉 100g
  •  木の芽 1/2パック(20枚)
  •  みそ 大さじ1と2/3
  •  砂糖 大さじ1
  •   小さじ1
  • 飾り用の木の芽 6~8枚
  • サラダ油

下準備

鶏肉は筋にそって身の厚みの半分まで切り込みを入れ、そこから包丁を寝かせて左右に切り込みを入れて開く(観音開き)。さらに筋のまわりに切り込みを入れて筋を取り除く。木の芽みその木の芽は葉を摘み取り、みじん切りにする。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、サラダ油少々を薄く塗っておく。

作り方

ボールに木の芽みその材料を入れて混ぜ合わせ、鶏肉の上に1/4量ずつのせる。鶏肉を木の芽みそをのせたほうを上にして天板にのせ、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで10~12分焼く。皿に盛り、飾り用の木の芽をのせる。
(時間20分、1人分214kcal、塩分2.0g)

レシピ掲載日:2002.3.2

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