ほどよく塩をきかせた大根の葉と、ごまの風味がきいて、何杯でもおかわりしたくなるおいしさです。
料理: 城戸崎愛 撮影: 尾田学
大根の葉1本分は熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水けをしっかりと絞ってみじん切りにします。しょうが1かけも皮をむいてみじん切りにし、大根の葉と混ぜて、さらにしっかりと水けを絞ります。塩小さじ1/2、白、黒いりごま各大さじ1/2を加えてざっと混ぜ、炊きたてのご飯2合分に混ぜ込んで、茶碗に盛っていただきます。(1人分284kcal、塩分0.7g)
もっと見る