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主食

大根ご飯

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更新日 2025/6/23

撮影 対馬一次

新鮮な大根の葉が手に入ったら、ぜひ作りたい。ちりめんじゃこの風味もおいしい、簡単炊き込みご飯です。

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更新日 2025/6/23

  • かんたん

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    296kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

奥村彪生

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      材料

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      2人分
      • 大根
        約100
      • 大根の葉
        適宜
      • 2
      • ちりめんじゃこ
        10g
      • しょうゆ(あれば薄口)
        大さじ2
      • ごま油
        大さじ1/2
      • みりん
        小さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        米はといでざるに上げ、水けをきる。大根は皮をむき、5mm角くらいに切る。

      2. 2

        炊飯器の内がまに米を入れて、目盛りどおりに水を加える。しょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1/2、みりん小さじ2を入れてひと混ぜし、大根とちりめんじゃこをのせて普通に炊く。大根の葉は熱湯でさっとゆで、すぐに水にとって水けを絞り、小口切りにする。炊き上がったら大根の葉を加えてさっくりと混ぜ、器に盛る。
        (1人分296kcal、塩分1.5g)

      レシピ掲載日 1999.12.17

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                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

                  オレンジページ 7/17号

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