じゃがいもとひき肉の重ね蒸し
みそを混ぜ込んだひき肉はしっかり和風味。ココットなどに詰めて過熱すれば、そのまま出してもＯＫです。
料理： 小田真規子
撮影： 大井一範
- 熱量 156kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （4人分）
- じゃがいも 2個（200～250g）
- 豚ひき肉 150g
- あれば万能ねぎの斜め切り 適宜
- みそ
- 砂糖
- ごま油
作り方
じゃがいもは皮をむき、厚さ3mmの輪切りにする。ボールにひき肉を入れ、みそ、水各大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
耐熱皿に、じゃがいも、ひき肉、じゃがいも、ひき肉の順に重ねる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。器に盛り、あれば万能ねぎの斜め切り適宜を散らす。
（1人分156kcal、塩分1.2g）
（1人分156kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日：2002.2.2
