主菜
シーフードのトマトクリームスープ
更新日 2025/6/23
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- あさり（殻つき・砂出ししたもの）1パック
- かきのむき身1パック
- 帆立て貝（ボイルしたもの）8個
- ホールトマト缶詰（400g入り）1缶
- 生クリーム1/2カップ
- いかの塩辛大さじ1
- にんにくのすりおろし1かけ分
- 塩小さじ1
- こしょう少々
作り方
下準備
あさりは殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、水けをきる。かきはざるに入れ、塩水（水1カップに対して塩小さじ1が目安）の中でかるく振り洗いし、水けをきる。
調理
- 1
鍋にあさりと水1カップを入れて強火にかける。煮立って口が開いたら帆立てとかきを加え、ひと煮立ちさせる。
- 2
トマトを手でつぶしながら入れ、缶汁、いかの塩辛、にんにくのすりおろしを加える。再び煮立ったら生クリームを加え、塩、こしょう各少々で味をととのえ、1分ほど煮る。
（時間15分、1人分452kcal、塩分4.4g）
レシピ掲載日 2002.1.17
レビュー
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15分
452kcal
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