こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. ライスコロッケ

ライスコロッケ

(8)
ライスコロッケ
  • 熱量 525kcal(1人分)
  • 塩分 1.7g(1人分)

ケチャップライスはどこか懐かしいおいしさ。一口サイズで、おつまみにもぴったりです。

料理:

材料 (4人分)

  • ご飯 400g
  • 玉ねぎ 1個
  • マッシュルーム 6~8個(約100g)
  • ホールコーン(缶詰) 1/2カップ
  • ハム 4枚(約60g)
  • 溶き卵 適宜
  • サラダ油
  • トマトケチャップ
  • こしょう
  • 小麦粉
  • パン粉
  • 揚げ油

作り方

玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは薄切りにする。コーンはざるに上げ、缶汁をきる。ハムは細切りにしてからみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを2~3分炒める。マッシュルーム、コーン、ハムを加えてさらに1分ほど炒め、ご飯を加える。
ご飯をほぐしながら炒め合わせ、トマトケチャップ大さじ4、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、全体がなじんだら火を止める。
バットに広げ、粗熱を取る。ゴムべらなどで16等分し、手のひらにサラダ油少々を塗ってボール状に丸める。
たねに小麦粉、溶き卵、パン粉の順でころもをつける。
揚げ油を高めの中温※に熱し、のたねを1個ずつ静かに油に入れる。たくさん入れすぎると、油の温度が下がってしまうので、2~3個ずつを目安にして。ときどき菜箸で返しながら、こんがりときつね色になるまで1~2分揚げる。
(1人分525kcal、塩分1.7g)
※「高めの中温」は180℃で、パン粉を少量落とすとすぐにシュワッと音を立てて広がる程度の温度を表します。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号の「これ、作ってみて!」

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!