ほくほくのじゃがいもに、ごまたっぷりの甘辛だれをあえます。
料理: 小田真規子 撮影: 対馬一次
じゃがいもは水で洗って耐熱皿にのせ、ラップをかけて、電子レンジで、竹串を刺してみてすーっと通るくらいになるまで7~8分加熱する。熱いうちにふきんで包んで皮をむき、一口大に切る。
黒いりごまは粗く刻む。器にごまだれの材料を混ぜ合わせる。じゃがいもの粗熱が取れたら、ごまだれに加えて混ぜ、器に盛る。熱量181kcal、塩分1.3g(1人分)
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