副菜
シャキシャキキャベツのタラモサラダ
更新日 2025/6/6
撮影 青山紀子
レシピを作った人
大久保恵子
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- じゃがいも3個※1個166g相当
- キャベツ200g
- たらこ（甘塩）1/2はら※1はら100g相当
- にんにく1かけ
下味
- 玉ねぎのみじん切り1/4個分
- サラダ油大さじ2
- 酢大さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう適宜
ソース
- マヨネーズ1/3カップ
- 生クリーム1/2カップ
- レモン汁大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 塩適宜
- あればクレソン適宜
- 好みでパン適宜
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、2cm角に切って水にさらす。鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、塩少々を加えて強火にかけ、煮立ったら中火にして12～13分ゆでる。
- 2
キャベツは塩少々を加えた熱湯でしんなりするまでゆで、細切りにしてから水けを絞る。たらこは縦に切り目を入れ、スプーンなどで身をしごき出す。にんにくはすりおろす。
- 3
じゃがいもは竹串がスーッと通るくらいに柔らかくなったら、ふたをずらしてのせてゆで汁をきり、再び火にかけて水けをとばす。熱いうちに、玉ねぎのみじん切りを加えてざっと混ぜ、下味のほかの材料をからめる。
- 4
ボールにたらこ、にんにく、ソースの材料を合わせ、下味をつけたじゃがいもとキャベツを加えて混ぜる。器に盛ってクレソンを飾り、パンを添える。
（1人分453kcal）
レシピ掲載日 1994.3.2
レビュー
Review
質問
20分
303kcal
じゃがいもを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
