主菜
卵のお好み焼き風
更新日 2026/3/5
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- 卵2個
- 万能ねぎ1/2束(5～6本)
- 桜えび大さじ3
- 揚げだま大さじ3
- 酒小さじ2
- 塩小さじ1/8
- サラダ油小さじ2
作り方
調理
- 1
ボールに卵を割り入れて酒小さじ2と塩小さじ1/8を加え、溶きほぐす。万能ねぎは根元を切り落とし、長さ7～8cmに切る。
- 2
直径22cmのフライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、卵を一気に流し入れる。木べらで大きく混ぜ、半熟状になったら全体に広げ、手前半分に万能ねぎ、桜えび、揚げだまをのせる。向こう側を持ち上げ、手前にかぶせるようにして半分に折る。
- 3
卵の表面をフライ返しでかるく押さえ、上下を返して同様に押さえてから、まな板にとり、放射状に4等分に切る。
熱量173kcal、塩分0.6g（1人分）
レシピ掲載日 2001.6.2
レビュー
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料理のきほん
173kcal
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