副菜
小松菜の煮びたし
更新日 2025/6/17

レシピを作った人

大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し!
- 冷凍小松菜(約200g入り)1袋
- 油揚げ1枚
- だし汁2/3カップ
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
作り方
調理
- 1
小松菜は袋の表示に従って解凍する。油揚げはざるに入れて熱湯を回しかけ、粗熱が取れたら水けを絞り、縦半分に切ってから横に幅1cmに切る。
- 2
鍋にだし汁を入れて煮立て、みりん、しょうゆ各大さじ2を入れて油揚げを加え、中火で3分ほど煮る。小松菜を加えてほぐし、5分ほど煮てから、汁ごと器に盛る。
(1人分62kcal、塩分1.1g)
レシピ掲載日 2001.5.17
質問

\ オレペAIが選んだ /「小松菜の煮びたし」の
おすすめ献立
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
