小松菜の煮びたし
冷凍小松菜と油揚げを薄味のだし汁でさっと煮るだけ。ほうれん草や菜の花を使っても。
料理： 大庭英子
撮影： 対馬一次
- 熱量 62kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （4人分）
- 冷凍小松菜（約200g入り） 1袋
- 油揚げ 1枚
- だし汁 2/3カップ
- みりん
- しょうゆ
作り方
小松菜は袋の表示に従って解凍する。油揚げはざるに入れて熱湯を回しかけ、粗熱が取れたら水けを絞り、縦半分に切ってから横に幅1cmに切る。
鍋にだし汁を入れて煮立て、みりん、しょうゆ各大さじ2を入れて油揚げを加え、中火で3分ほど煮る。小松菜を加えてほぐし、5分ほど煮てから、汁ごと器に盛る。
（1人分62kcal、塩分1.1g）
（1人分62kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日：2001.5.17
