主食
焼きおにぎり2種
更新日 2025/6/17
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
各8個分
- ●ねぎみそのせ
- 温かいご飯 茶碗3杯分
- ねぎのみじん切り大さじ3
- みそ大さじ2
- みりん大さじ1
- 一味唐辛子小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- ●じゃこ＋青じそ
- 温かいご飯 茶碗3杯分
- ちりめんじゃこ大さじ4
- 青じその葉のせん切り10枚分
- 白いりごま大さじ2
- しょうゆ大さじ1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
●ねぎみそのせ
ねぎと、みそ大さじ2、みりん大さじ1、一味唐辛子小さじ1/2、ごま油大さじ1を混ぜ、ねぎみそを作る。ご飯は8等分にし、丸くにぎる。ホットプレートを160℃に熱しておにぎりをのせ、両面が乾くまで焼く。片面にねぎみそをのせ、裏返してさっと焼きつける。
（1個分103kcal、塩分0.6g） - 2
●じゃこ＋青じそ
材料をすべてボールに入れ、しょうゆ大さじ1/2、こしょう少々をふって混ぜ、8等分して三角ににぎる。ホットプレートを160℃に熱しておにぎりをのせ、両面が薄いきつね色になるまで焼く。
（1個分96kcal、塩分0.2g）
レシピ掲載日 2001.5.2
レビュー
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質問
32kcal
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