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副菜

ローストビーフの生春巻き

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更新日 2024/4/3

撮影 白根正治

市販のローストビーフを使えば、手軽に生春巻きが作れます。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約2820円

  • カロリー

    129kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

板井典夫

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      12本分
      • ライスペーパー
        12
      • 市販のローストビーフ
        12
      • キャベツの葉
        3
      • サニーレタスの葉
        12
      • トマト(小)
        2
      • 好みでフレンチマスタード
        適宜
      • あればスペアミントの葉
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        キャベツはしんの堅い部分を取り除き、せん切りにする。トマトはへたを取り、厚さ3mmの輪切りにする。
      2. 2
        水でぬらして堅く絞ったふきんをまな板の上に広げておく。バットに水をはり、ライスペーパーをさっとくぐらす。長く水につけすぎると、柔らかくなりすぎて、独特の食感がなくなってしまうので注意!
      3. 3
        ライスペーパーをふきんの上にのせ、ふきんをたたんでライスペーパーをはさむ。上から手でかるく押さえて全体をまんべんなく湿らせる。
      4. 4
        ライスペーパーを指でつまんでみて、布のように柔らかくなったら、もどし完了。堅い部分が残っていたら、霧吹きなどで湿らせ、均等にもどす。
      5. 5
        サニーレタス1枚、キャベツのせん切り1/12量、ローストビーフ1枚(好みでフレンチマスタード少々を塗る)、トマトの薄切り2枚をのせ、両端を折り込まずにそのままくるりと巻く。残りも同様に巻いて半分に切り、器に盛る。あればスペアミントの葉を添える。 (1本分129kcal、塩分1.1g)

      レシピ掲載日 2001.3.17

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            板井典夫

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                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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