レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. クレソンと玉ねぎのサラダ

クレソンと玉ねぎのサラダ

クレソンのほろ苦さと粒マスタードのやさしい辛味が好相性。ベーコンやパンはカリッと仕上げて。

料理:

撮影:

クレソンと玉ねぎのサラダ
  • 熱量 162kcal(1人分)
  • 塩分 0.8g(1人分)

材料 (2人分)

  • クレソン 1/2束
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ベーコン 2枚
  • にんにく 1かけ
  • フランスパン(厚さ3mmの薄切り) 4枚
  • オリーブオイル(またはサラダ油) 大さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1

作り方

クレソンは葉を摘み、玉ねぎは縦に薄切りにして、合わせて水にさらす。パリッとしたらざるに上げ、水けをきる。ベーコンは幅2cmに切る。にんにくは横に薄切りにしてしんを取り除く。フランスパンはオーブントースターで3~4分、カリッと焼き、食べやすくちぎる。
ドレッシングを作る。フライパンを弱火で熱してオリーブオイルを入れ、ベーコンとにんにくを加えて、カリッとするまで炒める。酢大さじ1と粒マスタードを加えてひと混ぜし、火を止める。
クレソンと玉ねぎを器に盛り、塩少々をふる。2.が熱いうちにベーコンとにんにくを取り出して加え、全体をざっと混ぜる。フランスパンをのせ、フライパンに残ったドレッシングを回しかける。
熱量162kcal、塩分0.8g(1人分)

レシピ掲載日:2001.2.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2017年11月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

第33回オレンジページ読者アンケート