材料を見る

副菜

ごぼうの明太マヨサラダ

0(0件)

更新日 2025/6/20

撮影 木村拓

ごぼうの素朴な味わいと、パンチのきいた明太マヨネーズが意外に相性バツグン。

0(0件)

更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    129kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • ごぼう
        1
      • 辛子明太子
        1/2はら
      • グリーンアスパラガス
        1
      • あればパプリカ
        少々
      • 下味

        • 大さじ1/2
        • しょうゆ
          大さじ1
        • 少々
      • 少々
      • マヨネーズ
        大さじ3と1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ごぼうはたわしでよく洗い、縦に切り込みを入れて粗いささがきにし、切ったそばから水にさらす。水を替え、酢少々を入れた水に5分ほどさらし、水けをきる。アスパラガスは根元から4cmくらい皮をむく。

      2. 2

        熱湯でアスパラガスを20秒ほどゆでて取り出し、続けて同じ湯でごぼうを1分30秒ほどゆでる。ざるに上げ、熱いうちにごぼうに下味をつける。アスパラガスはさめたら長さ3~4cmの斜め切りにし、ごぼうとともに冷蔵庫で冷やす。

      3. 3

        明太子は、包丁で皮に縦に切り目を入れて中身をこそげ、ボールに入れてマヨネーズ大さじ3と1/2を混ぜる。ごぼうとアスパラガスをボールに加えてあえ、器に盛って、あればパプリカをふる。
        (1人分129kcal、塩分1.6g)

      レシピ掲載日 2001.1.17

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ副菜ごぼうの明太マヨサラダ

            レシピを作った人

            阿部 徳恵

            料理家

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼