汁物
キャベツとベーコンのスープ煮
更新日 2024/4/3
レシピを作った人

大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1キャベツの葉(大)1枚(80g)は3cm四方に切る。生しいたけ1個は石づきを切って、縦4等分に切る。ベーコン1枚は幅2cmに切る。耐熱容器にキャベツ、しいたけ、ベーコン、洋風スープの素(チキン・顆粒)少々、水大さじ4、塩、こしょう各少々を入れ、さっと混ぜて、耐熱皿やラップなどでふたをし、電子レンジで2分加熱する。 (84kcal 塩分1.2g)
レシピ掲載日 2001.9.17
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