キムチ焼き肉ご飯
キムチ味の炊き込みご飯に焼き肉を添えた、ボリューム満点のひと皿。野菜でご飯とお肉を巻いて食べても。
料理： 渡邊純子
撮影： 対馬一次
- 熱量 573kcal（1人分）
- 塩分 4.2g（1人分）
材料 （4人分）
- キムチご飯
- 米 3合
- 白菜キムチ 250g
- 市販のキムチの素 大さじ2
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
- 焼き肉
- 牛薄切り肉（焼き肉用） 300～350g
- ねぎのしんのみじん切り 1/2本分
- 市販の焼き肉のたれ 大さじ3～3と1/2
- つけ合わせ
- サラダ菜 適宜
- 青じその葉 適宜
- 酒
- しょうゆ
- ごま油
- サラダ油
作り方
米はといでざるに上げ、水けをきる。キムチは食べやすい大きさに切る。
炊飯器の内がまに米、キムチの素、酒各大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうゆ、ごま油各小さじ1と1/2、水480mlを入れてひと混ぜし、キムチをのせて普通に炊く。炊き上がったら5分ほど蒸らし、全体をさっくりと混ぜる。
ボールにねぎのしん、市販の焼き肉のたれ大さじ3～3と1/2を入れ、牛肉を加えてからめ、5分ほどおく。フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、牛肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。皿に1人分ずつサラダ菜、青じそ各適宜、キムチご飯、焼き肉を盛る。
（１人分573kcal、塩分4.2g）
（１人分573kcal、塩分4.2g）
レシピ掲載日：2000.10.2
