こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. ぶりのカレー照り焼き風

ぶりのカレー照り焼き風

(41)
ぶりのカレー照り焼き風
  • 熱量 478kcal(1人分)
  • 塩分 3.1g(1人分)

ぶりの照り焼きをカレー粉でスパイシーにアレンジ。こんがりと焼きつけてからたれをからめるのがポイント。

料理:

材料 (4人分)

  • ぶりの切り身 4切れ(約500g)
  • ブロッコリー(小) 1株
  • 玉ねぎ 1個
  • カレーだれ
  •  しょうゆ 大さじ3と1/2
  •  砂糖 大さじ2
  •   大さじ2
  •  みりん 大さじ2
  •  カレー粉 大さじ1
  • カレー粉 小さじ2
  • こしょう
  • 小麦粉
  • サラダ油
  • ●こんな魚もおすすめ!
  • さば(3枚におろしたもの) 1尾分
  • (一枚を半分に切り、皮目に斜めの切り込みを2本入れる)
  • めかじき 4切れ

作り方

ぶりは両面に塩、こしょう各少々をふって下味をつけ、10分ほどおく。ブロッコリーは太い茎を切って小房に分ける。玉ねぎは縦半分に切り、それぞれを縦4~6等分のくし形に切る。塩少々を加えた熱湯にブロッコリーと玉ねぎを入れて2~3分ゆで、ざるに上げて水けをきり、1/4量ずつ器に盛る。
ぶりの水けをペーパータオルで拭く。バットに小麦粉大さじ2、カレー粉小さじ2を混ぜ合わせ、ぶりの両面に薄くはたきつける。フライパンにサラダ油大さじ3を入れて中火で熱する。盛りつけたときに表になる面を下にして入れる。こんがりと焼き色がついたら裏返して同様に焼き、バットなどに取り出す。
フライパンをペーパータオルでさっと拭き、カレーだれの材料を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったらぶりを戻し入れ、フライパンを揺すりながら手早くからめる。器に盛り、フライパンに残ったたれをぶりと野菜にかける。
(1人分478kcal、塩分3.1g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら