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ひじきのレンジ煮

乾燥ひじきもレンジでもどせばあっという間。甘辛い味がなじんでご飯にピッタリです。

料理:

撮影:

ひじきのレンジ煮
  • 熱量 59kcal(1人分)
  • 塩分 2g(1人分)

材料 (2人分)

  • 芽ひじき(乾燥) 15g
  • にんじん 30g(約1/4本)
  • ちくわ 1本(約50g)
  • 合わせ調味料
  •  しょうゆ 大さじ1
  •   大さじ1
  •  砂糖 大さじ1/2 
  •  サラダ油 小さじ1/2

作り方

口径18~20cmの耐熱ボールにひじきを入れて水1カップを注ぎ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約5分加熱してもどす。ラップをはずして粗熱を取り、ざるに上げて水けをよくきる。
にんじんは皮をむいて幅1cmの短冊切りにし、ちくわは薄切りにする。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
直径24~26cmの耐熱皿にひじき、にんじん、ちくわの順に入れ、合わせ調味料をかける。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約5分加熱する。取り出して全体を混ぜ合わせ、再びラップをかけて5~10分おいて味をなじませ、器に盛る。
(1人分59kcal、塩分2.0g)

●電子レンジの加熱時間は出力500ワットの場合を基準にしています。400ワットの場合は1.2倍、600ワットの場合は0.8倍にするなど、お手持ちの機種に合わせて調節してください。

レシピ掲載日:2000.9.17

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