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熱量 539kcal（1人分）
塩分 2.4g（1人分）
プチトマトはへたを取り、縦2つ～3つに切る。モッツァレラチーズは厚さ1cmに切る。にんにくは縦に薄切りにする。
フライパンににんにくを入れ、かぶるくらいのサラダ油を入れて熱する。うっすら色づいてきたらバジルの葉を加え、パリッとするまで1～2分揚げ、にんにくとともにペーパータオルを敷いたバットに取り出す。
フォカッチャ1枚にピザソース大さじ1を塗り、モッツァレラチーズの1/2量をのせて塩、こしょう各少々をふる。プチトマト、にんにく、ブラックオリーブの各1/2量をのせて粒こしょうを散らし、バジルの葉1/2量をのせ、皿に盛る。もう1枚も同様に作る。
（１人分539kcal、塩分2.4g）
レシピ掲載日： 2000.5.2
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