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副菜

春雨ときゅうりのレモン風味サラダ

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更新日 2025/6/21

春雨ときゅうりのレモン風味サラダ
撮影 対馬一次

さっぱり味の春雨サラダ。いっしょにあえた鶏ひき肉が、味だしになっています。

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更新日 2025/6/21

  • 普通

  • 10分

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    147kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

西部 るみ

料理家

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      材料

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      2人分
      • 春雨(乾燥)
        30g
      • きゅうり
        1
      • 鶏ひき肉
        50g
      • 万能ねぎ
        2
      • ドレッシング

        • しょうゆ
          大さじ1
        • 小さじ2
        • レモン汁
          小さじ1と1/2
        • みりん
          小さじ1
        • ごま油
          小さじ1
        • 一味唐辛子
          少々
      • 大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 10
      1. 1

        きゅうりはところどころ皮をむき、長さ3cmの細切りにする。万能ねぎは小口切りにする。熱湯で春雨をゆで、柔らかくなったら、冷水にとる。ざるに上げて水けをよくきり、長さ3~4cmに切る。ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

      2. 2

        フライパンに水大さじ4、酒大さじ2を中火にかけ、沸騰したら弱火にして鶏肉を入れてゆでる。肉がほぐれて色が変わったらそのままさまし、ざるに上げて水けをよくきる。ドレッシングのボールに春雨、きゅうり、鶏肉を加えて手早く混ぜ、器に盛って万能ねぎを散らす。
        (1人分147kcal、塩分1.4g)

      レシピ掲載日 2000.3.17

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            レシピを作った人

            西部 るみ

            料理家

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                  今日の献立

                  主食

                  なすたっぷりカレー

                  • 631kcal
                  副菜

                  みょうがの甘酢漬け

                  • 11kcal
                  副菜

                  じゃがいもの和風ピクルス

                  • 61kcal

                  オレンジページ 7/17号

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