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主食

マヨしょうゆ味焼きうどん

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更新日 2025/6/20

撮影 川浦堅至

麺にからんだマヨネーズ+しょうゆ味が絶妙。とろろ昆布や削り節の素朴な味わいも魅力です。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約330円

  • カロリー

    435kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • ゆでうどん
    2
  • ピーマン
    2
  • 玉ねぎ
    1/2
  • とろろ昆布
    5g
  • 削り節
    3g
  • 黒いりごま
    大さじ1/2
  • サラダ油
    大さじ1
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 15
    1. 1

      ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、幅5mmに切る。玉ねぎは4人分なら縦半分に切り、しんを除いて幅5mmに切る。うどんはざるに入れ、熱湯を回しかける。とろろ昆布はほぐして、削り節とごまを加え、混ぜておく。

    2. 2

      フライパンにサラダ油大さじ1(大さじ2)を強火で熱し、ピーマンと玉ねぎを加えて1分ほど炒める。うどんを加え、さらに2分ほど炒める。マヨネーズ大さじ2(大さじ4)としょうゆ大さじ1(大さじ2)を加えてすぐに火を止め、全体を混ぜる。器に盛り、とろろ昆布、削り節、ごまを混ぜたものをのせる。
      (時間15分、塩分1人分2.6g、熱量1人分435kcal)

    レシピ掲載日 2000.3.17

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          夏梅 美智子

          料理家

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          東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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            汁物

            スナップえんどうと豆腐のみそ汁

            • 80kcal

            オレンジページ 7/17号

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