こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. いわしの磯辺揚げ

いわしの磯辺揚げ

(19)
いわしの磯辺揚げ
  • 調理時間 
  • 熱量 384kcal(1人分)
  • 塩分 2.2g(1人分)

さつま揚げを手作りすれば、おいしさは格別! のりをくるりと巻いて、風味もアップ。

料理:

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • いわし 4尾
  • ねぎ 1/2本
  • 焼きのり(全形) 3/4枚
  • しょうがのすりおろし 適宜
  • たね用
  •  しょうがの絞り汁 小さじ1/2
  •   大さじ1
  •  片栗粉 大さじ1
  •  しょうゆ 小さじ1
  • しょうゆ
  • 揚げ油
  •  
  • (4人分)
  • いわし 8尾
  • ねぎ 1本
  • 焼きのり(全形) 1と1/2枚
  • しょうがのすりおろし 適宜
  • たね用
  •  しょうがの絞り汁 小さじ1
  •   大さじ2
  •  片栗粉 大さじ2
  •  しょうゆ 小さじ2
  • しょうゆ
  • 揚げ油

作り方

いわしは、うろこを取り除いて頭を落とし、腹側を少し切り落として内臓をかき出す。水洗いをし、ペーパータオルで水けを拭く。頭のほうから中骨にそってしごきながら身を開き、中骨を取り除く(手開き)。腹骨を取って尾を落とし、皮をむく。幅1cmに切り、さらに細かくたたく。ねぎはみじん切りにする。のりは2人分の場合は、6等分に切り、4人分の場合は、一枚を8等分に切り、残りを4等分に切る。
ボールにいわしを入れ、ねぎ、たね用の材料を入れてよく混ぜ、6等分(12等分)にして円形にまとめる。それぞれにのりを巻く。
フライパンに、揚げ油を深さ1~2cmほど入れて中温(170~180℃。小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮き上がる程度)に熱し、たねを入れて両面を色よく揚げる。油をきって器に盛り、しょうがじょうゆでいただく。
(時間40分、塩分1人分2.2g、熱量1人分384kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら