材料を見る

主菜

たらと春菊のかき揚げ

0(0件)

更新日 2025/6/9

撮影 川浦堅至

薄いころもでからりと揚げて。あつあつを塩とレモンでいただくのが、とびっきりのおいしさ。

0(0件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約560円

  • カロリー

    355kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し!

2人分
  • 生たらの切り身
    1切れ
  • 春菊
    1/4
  • 市販の天ぷら粉
    1/2カップ
  • あればレモンのくし形切り
    2切れ
  • 小麦粉
  • 揚げ油
  • 生たらの切り身
    2切れ
  • 春菊
    1/2
  • 市販の天ぷら粉
    1カップ
  • あればレモンのくし形切り
    4切れ
  • 小麦粉
  • 揚げ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 20
    1. 1

      たらは、水けをペーパータオルでしっかりと拭いて一口大に切り、塩少々(少々)をふる。春菊は柔らかい葉を摘む。ボールにたら、春菊を入れ、小麦粉大さじ1(大さじ2)を加えて全体にまぶす。

    2. 2

      別のボールに、天ぷら粉と冷水1/2カップ(1カップ)を入れて菜箸でさっと混ぜ、1.のボールに加えて大きく混ぜる。

    3. 3

      揚げ油を中温(170~180℃。小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮き上がる程度)に熱し、たねを大きめのスプーンですくって落とし入れ、からりとするまで2~3分揚げる。油をきって器に盛り、塩少々(少々)をふってあればレモンを絞っていただく。
      (時間20分、塩分1人分1.0g、熱量1人分355kcal)

    レシピ掲載日 2000.12.2

    レビュー
    Review
    0(0件)

      レビューを投稿する

      評価
      ニックネーム
      レビュー本文

      質問

        このレシピについて質問する

        ニックネーム
        質問内容

        人気レシピランキング

          新着レシピ

          おすすめレシピ

          今日の献立
          Today’s menu

          オレンジページ 7/17号

          NEW

          2025年07月02日発売
          (一部地域を除く)

          ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

          ホームレシピ主菜たらと春菊のかき揚げ

          レシピを作った人

          夏梅 美智子

          料理家

          • Instagram
          • Instagram

          東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

          人気レシピランキング

            今日の献立

            主菜

            BBQ味ポークソテー

            • 442kcal
            副菜

            漬けものポテサラ

            • 180kcal
            汁物

            スナップえんどうと豆腐のみそ汁

            • 80kcal

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼