レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. たらと春菊のかき揚げ

たらと春菊のかき揚げ

薄いころもでからりと揚げて。あつあつを塩とレモンでいただくのが、とびっきりのおいしさ。

料理:

撮影:

たらと春菊のかき揚げ
  • 調理時間 
  • 熱量 355kcal(1人分)
  • 塩分 1g(1人分)

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • 生たらの切り身 1切れ
  • 春菊 1/4わ(50g)
  • 市販の天ぷら粉 1/2カップ
  • あればレモンのくし形切り 2切れ
  • 小麦粉
  • 揚げ油
  •  
  • 材(4人分)
  • 生たらの切り身 2切れ
  • 春菊 1/2わ(1000g)
  • 市販の天ぷら粉 1カップ
  • あればレモンのくし形切り 4切れ
  • 小麦粉
  • 揚げ油

作り方

たらは、水けをペーパータオルでしっかりと拭いて一口大に切り、塩少々(少々)をふる。春菊は柔らかい葉を摘む。ボールにたら、春菊を入れ、小麦粉大さじ1(大さじ2)を加えて全体にまぶす。
別のボールに、天ぷら粉と冷水1/2カップ(1カップ)を入れて菜箸でさっと混ぜ、1.のボールに加えて大きく混ぜる。
揚げ油を中温(170~180℃。小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮き上がる程度)に熱し、たねを大きめのスプーンですくって落とし入れ、からりとするまで2~3分揚げる。油をきって器に盛り、塩少々(少々)をふってあればレモンを絞っていただく。
(時間20分、塩分1人分1.0g、熱量1人分355kcal)

レシピ掲載日:2000.12.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ7/17号

オレンジページ7/17号

2017年6月30日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.3

おとなの健康Vol.3

2017年4月15日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

広告大賞 発表

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジ進行中(改)

32周年プレゼント