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主菜

しめじと厚揚げのオイスターソース煮

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更新日 2025/6/8

撮影 川浦堅至

しめじとオイスターソースのうまみが厚揚げにしみ込んだ、ご飯のすすむ一品です。

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更新日 2025/6/8

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約130円

  • カロリー

    169kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • しめじ
    1パック
  • 厚揚げ
    1
  • 煮汁

    • 鶏ガラスープの素(顆粒)
      小さじ1/2
    • オイスターソース
      大さじ1と1/2
    • 1カップ

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 15
    1. 1

      しめじは石づきを落として、小房に分ける。厚揚げは縦半分に切って幅2cmに切り、熱湯を回しかける。

    2. 2

      鍋に煮汁の材料、しめじ、厚揚げを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にし、落としぶたをして、煮汁がほとんどなくなるまで7~8分煮る。
      (時間15分、塩分1人分1.8g、熱量1人分169kcal)

    レシピ掲載日 2000.9.16

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