副菜
長いものスモークサーモン巻き
更新日 2025/6/23
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
千葉 道子
料理家
料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。
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材料
4～6人分
- 長いも200g※約20cm分
- スモークサーモン8枚
- あればケッパー適宜
- ディル適宜
- 好みでレモンの絞り汁少々
- 酢少々
作り方
調理
- 1
長いもは長さ5cmに切り、皮をむいて幅7～8mmの細切りにし、酢少々を入れた水にさらして水けを拭く。
- 2
スモークサーモンに長いもを等分にのせ、端から巻きつけて器に盛る。あればケッパーをのせてディルを添え、好みでレモンの絞り汁をかけていただく。
レシピ掲載日 1999.12.2
レビュー
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476kcal
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